Classici Italiani

TRILOGIA DI BRUSCHETTE

Pomodoro e basilico, carciofi saltati e paté di olive con menta fresca.

TAGLIERE ITALIANO

Selezione di salumi pregiati, formaggi regionali e noci glassate al miele.

PROSCIUTTO E MELONE

Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi con melone di stagione.

CAPRESE TRADIZIONALE

Mozzarella di bufala, pomodori cuore di bue e olio extravergine spremuto a freddo.

CARBONARA CLASSICA

Guanciale croccante, pecorino romano e crema di tuorli d'uovo.

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Ragù di manzo e maiale a lenta cottura in riduzione di pomodoro.

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Riso Carnaroli cremoso con asparagi locali e cialda di Parmigiano.

Grigliata Mista di Suino

Selezione di salsicce, costine e coppa marinata alle erbe rustiche.

Bistecca alla Fiorentina

Taglio T-bone grigliato ad alta temperatura, servito al sangue con sale grosso e rosmarino.

Tagliata di Manzo

Entrecôte di manzo su letto di rucola selvatica e scaglie di Grana Padano 24 mesi.

Tiramisù Tradizionale

Fatto in casa con mascarpone fresco, caffè e savoiardi.

Cheesecake ai Frutti di Bosco

Crema vellutata su base croccante con coulis di frutti di bosco.

Gelato Artigianale

Selezione di gusti classici serviti con guarnizione di frutta fresca.